Vores nye køkkenhave – med hjælp fra grisene 🐷
Vi har endelig anlagt vores nye køkkenhave – og det er ikke bare hvilken som helst køkkenhave. Jorden her er nemlig blevet forberedt på den helt naturlige måde: med god gammeldags grisekraft!
I knap et år har vores grise gået og hygget sig på netop dette stykke jord. De har rodet, gravet, gødet og bearbejdet jorden på den mest naturlige måde, og det mærkes tydeligt. Jorden er blevet luftig, rig på næringsstoffer og fuld af liv – præcis sådan, som en sund havejord skal være.
Der er noget helt særligt ved at kunne så sine egne grøntsager i jord, der er bearbejdet af dyr, man selv har passet og fodret. Det føles nært, bæredygtigt og meningsfuldt. Vores grise har ikke bare haft det godt – de har samtidig lagt grunden til den mad, der i den kommende tid skal give næring til vores lille familie.
I haven har vi sået: Ærter, Bønner, Gulerødder, Rødbeder, Løg, Porre, Kartofler
Og vi har plantet forskellige slags kål, som vi glæder os til at følge gennem sæsonen.
Vi håber på en frodig sæson med masser af grønt på bordet, og vi glæder os til at se, hvordan jorden – med hjælp fra grisene – giver tilbage i form af smagfulde og nærende grøntsager.
Der er noget særligt ved at spise mad, der er vokset lige uden for døren. Og når man ved, at det hele starter med sund jord, er det endnu mere tilfredsstillende.
